statistiche di accesso

GOLD IGP

Ocet balsamiczny par excellence.
Gęsty, korpusowy, produkowany metodą zgodną z stuletnią tradycją, dojrzewający w dębowych beczkach.
Nr 1 we Włoszech w segmencie 250 ml naturalnie gęstych.
4 lata użytkowany przez najlepszych kucharzy z włoskiego programu MasterChef.

Zastosowanie

Bardzo wydajny w użyciu, jest doskonałym wzmacniaczem smaku potraw bez ich maskowania. Idealny balans pomiędzy słodkim a kwaśnym czyni go uniwersalną przyprawą.
Szczególnie zalecany do krwistej wołowiny, ryb i owoców morza, serów dojrzewających i sałatek z rozmaiconymi dodatkami lub do zup, by podkreślić smaki.
Przyjemny charakterystyczny smak, gdy łączy się z owocami takimi jak: truskawki, figi lub z lodami waniliowymi.

Gęstość

1.33 wysoka

Składniki

Gotowany Moszcz winogronowy(82%) i ocet winny(18%). Moszcz pochodzący z własnych winnic i selekcjonowanych przez województwo Emilia Romagna. (Lambrusco di Sorbara DOC). Ocet winny z Emilii Romagni

Nie zawiera

barwników, konserwantów, alergenów, dodatkowych siarczyn, glutenu

Kwasowość

6%

Temp. przechowywania

0° - 30° C

Ważność

5 lat

Dostępny w poj.:

125 ml i 250 ml

Atrakcyjność sensoryczna

Wygląd

Gęsty wygląd, czysty i błyszczący, brązowy glęboki kolor.

Zapach

Intensywny, a zarazem delikatny, przyjemnie octowy z delikatną nutą drewna.

Smak

Smak słodko-kwaśny, doskonale zrównoważony, długi i przyjemny.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna

317 Kcal – 1325 kJ

Tłuszcze

0 g

W tym nasycone

0 g

Węglowodany

78 g

W tym cukry

78 g

Sól

0,04 g

Białko

1,27 g
Podstawowy warunek otrzymania doskonałego Octu Balsamicznego to powolne dojrzewanie. 
 
Ocet Due Vittorie Oro spędza sporą część swojego życia w dębowych beczkach, co sprzyja uwalnianiu się tanin i pochłanianiu esencji drewna. Przed zabutelkowaniem zostaje poddany rygorystycznym kontrolom laboratoryjnym, co stanowi gwarancję wysokiej jakość i zgodności z obowiązującymi normami. Bazowa słodycz octu Due Vittorie łączy się harmonijnie z kwasowością, a gęstość i zapach dopełniają wyjątkowo przyjemne odczucia zmysłów. Pojawiający się w końcowej odsłonie degustacji posmak wiśni kieruje myśli ku niezliczonym możliwościom połączeń tego wyjątkowego smaku w daniach serwowanych na każdą okazję.

Wyróżnienie

Wyróżnienia: „Great taste” 2 gwiazdkami w 2014r.
Oznaczenie Great Taste

Wyróżnienie

Złoty medal w 2015 r. na Poznańskich targach Polagra
Złoty Medal targów poznańskich

Wyróżnienie

Oficjalnie uznany przez Nielsen od 2010 jako Nr.1 we Włoszech w segmencie 250 ml naturalnie gęstych.